法國藍帶廚藝學院學成歸國的甜點師，落腳恆春。
網路上頗有名氣，google評論，近乎5星好評(2百多則有4.7顆星)。
客製下定4吋生日蛋糕，從蛋糕體口味、內餡、裝飾風格，都可以跟店家討論後自由組合。
到了取貨當日，導航到恆春鎮上老街，車子不易開入暫停，走一小段手刀速取。
到了店門口發現，是間可愛的老宅改建，牆上手繪感十足的法式風情LOGO+店名，表現濃濃浪漫氛圍。
另一大大牛皮色紙捲，掛在灰色青水模壁上，寫著麵粉、奶油/鮮奶油、巧克力等原料，都是不馬虎的用料，才能有這麼好吃的甜點。
店員拿出我客製的4吋蛋糕，第一眼覺得怎麼有點小?
細看精緻與質感都有跟別家不一樣的感覺。
多拍了幾張照片，深怕等等一切就破壞了美感。
點心盤質感是特別的磨砂感，還有一個手指可握位置，第一次拿到這樣的盤子，完全都忘記要拍照。
回到民宿，慶生前，先搭天色與海景，拍張獨照。
本次選擇 蛋糕體:唐寧伯爵茶、內餡:季節水果卡士達(時序12月冬季，所以季節水果=草莓)、裝飾:簡單風格，就是這個蛋糕界的9頭身長腿名模。
蛋糕裝飾風格簡約，用金箔、香料綠葉搭紅通通的草莓，放在雪白鮮奶油鋪面，比例與顏色妝點，就是優雅法國名伶
斷面秀中，蛋糕體點點茶末，帶出唐寧伯爵佛手柑紅茶香，內餡卡士達奶油配上酸甜草莓，入口帶來滑順感，大顆草莓增加咀嚼，多層次口感，避免膩口，外層鋪面鮮奶油，除了妝點外觀外，質地較內餡更滑，吃起來更有滋潤的感受。
4吋蛋糕中，可以組合出外觀、口感、味道，都這麼均衡的品味，真的非常難得。生日蛋糕小小更好吃，不造成身體太多負擔，心靈也同時大大滿足。
店家FB介紹寫著
【CE MOMENT 】來自於法文，是這一刻的意思。
中文【默默很甜】採用MOMENT法文諧音，
來自信仰恆春老街「中街媽」女神媽祖林默娘「默」。
我想 對於甜點的期待，等於渴求一份幸福體驗的降臨。
法文【CE MOMENT 】中文【默默很甜】
交織出的”這一刻幸福”感受，都在默默裡發生，
聽說法國人吃飯最後都要用甜點當結尾。
我猜，不只是吃到甜點師傳遞的溫度，更感謝這幸福美好時光，有你共度。
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默默很甜
94642屏東縣恆春鎮中山路86號
一~日12:00~20:00(周二公休)
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